排骨的家常做法 9個步驟教你做出美味排骨

1、排骨剁快

2、配料準備

3、泡發香菇

4、熱油抄配料

5、翻炒

6、加入佐料翻炒

7、配料放入排骨

8、慢燉

9、裝盤

方法/步驟

1

排骨剁快 排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。

2

配料準備 準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料。

3

泡髮香菇 香菇提前泡發，剪成小朵備用。

4

熱油抄配料 熱鍋中放油，放入花椒大料幹辣椒。

5

翻炒 放入排骨，大火翻炒。

6

加入佐料翻炒 放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘。

7

配料放入排骨 加水沒過排骨，放入蔥薑蒜，香菇，淋少許醋並放入適量鹽。

8

慢燉 大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右。

9

裝盤 大火收汁後盛出裝盤即可。