美食菠蘿麪包製作技巧 美食菠蘿麪包做法技巧

1、食材：麪包粉150g、白砂糖30g、低筋麪粉15g、黃油10g、酵母10g、糖分10g。

2、準備好所有材料！

3、將麪包粉，酸奶，鹽，糖，酵母，雞蛋攪拌成柳絮狀。

4、揉至擴展階段，大概20分鐘加入黃油繼續揉10分鐘。發酵至2倍大。

5、準備表面的材料：黃油15克隔水溶化，加入糖粉。

6、加入低粉，攪拌均勻。攪拌成糊狀即可。

7、將麪糊裝入結實的塑料袋中，用牙籤弄一個小眼。

8、預熱5分鐘，上下火180度烤制15分鐘即可！