菠蘿烤雞 菠蘿烤雞的烹飪技巧分享

1、用料：

雞1只、菠蘿1個。

2、做法：

（1）將一隻菠蘿切去底座待用。

（2）切的時候可以在邊上墊一隻高度合適的碗，從菠蘿頂部切“井”字到底，然後側面平齊碗的高度劃一圈就可以了。

（3）切下來的菠蘿去皮，切小塊。

（4）放入料理機或者破壁機打成泥。

（5）將洗乾淨的雞放入保鮮袋，倒入菠蘿泥，加5g鹽，揉勻後醃製一晚上。

（6）將菠蘿底座放在披薩盤中心，套上醃好的雞，可以用竹籤以三角之式進行固定。

（7）用上下火200度烤50分鐘左右即可出爐。