鮮蔬雞腿卷的做法 鮮蔬烤雞腿卷的烹飪技巧分享
1、主料:雞腿2個。
2、輔料:胡蘿蔔1段、西芹一段、小蔥2根、鹽2克、料酒1湯匙、胡椒粉少許、燒烤醬1湯匙、姜1塊。
3、做法:
(1)雞腿化凍,洗淨。
(2)將雞腿去骨,用刀背拍鬆。
(3)加鹽、姜、胡椒粉、料酒醃製至少20分鐘。
(4)將醃好的雞腿肉包入胡蘿蔔、西芹、小蔥。
(5)用錫紙包好,卷緊。
(6)烤盤鋪錫紙,放雞腿卷。
(7)烤箱預熱200°,將烤盤放入烤箱第二層,上下管加熱模式,烤14分鐘。
(8)中途取出去掉錫紙,刷燒烤醬,繼續烘烤。
(9)烤好的雞腿卷。
(10)晾涼後切片食用。
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