酸甜菠蘿雞如何做 做酸甜菠蘿雞的流程
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1、主料:新鮮菠蘿半個,雞肉、紅蘿蔔、白菜、青菜各180克,白芝麻50克,紅椒絲、嫩薑絲、蔥白、酸甜鹹菜少許。
2、配料:調味料:薑汁、鹽、糖適量,花生醬、魚露(蝦油)各1湯匙。
3、製作方法:菠蘿一分兩半,用小刀挖出肉切絲,果殼備用。雞肉等均切絲,雞肉用薑汁等醃10分鐘,白芝麻炒香。炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩薑絲,加入鹽和花生醬等調味,放入果殼內,撒下白芝麻,飾以紅椒絲等即可。
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