江西醬餅的醬製作方法 江西醬餅的醬做法

1、原料：豆瓣醬，色拉油，甜麪醬，花椒，蔥姜香料大料，水澱粉。

2、首先鍋中放適量的色拉油，油溫六成熱的時候放入蔥薑蒜花椒。大料，爆香。

3、然後，把蔥姜。大料等撈出，放入適量的郫縣豆瓣醬在鍋中。翻炒。

4、如果有肉末，那麼倒入適量的肉末，那就味道更加鮮美了。

5、放入適量的芝麻能夠增添醬的香氣。

6、加入甜麪醬進行翻炒。放適量的水，水開後加水澱粉進行勾芡。

7、等再次沸騰的時候攪拌均勻。醬製作好了。製作好的醬可以塗在餅的表面，可以放入冰箱儲存。