如何來炸薯片 炸薯片的方法
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1、主料:馬鈴薯600克。輔料:芝麻30克,橘餅30克。調料:白砂糖50克,花生油75克。
2、將馬鈴薯洗淨,去皮,切成約0.5釐米厚的片。
3、將鍋內倒入花生油,用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片,炸至呈金黃色,撈出瀝油,裝入盤中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘餅剁成細末。
4、鍋內倒入花生油,燒熱後加入糖和適量水,用小火熬煮成糖漿,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘餅細末,即可食用。
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