麻薯的做法 麻薯怎麼做

1、材料:麻薯粉176g，雞蛋60g，牛奶64g，黃油36g，鹽1.5g，抹茶粉4g，芝麻5g。

2、先將60g雞蛋和64g牛奶攪拌均勻待用。將176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g鹽混合並過篩。

3、將粉類材料和液體材料先攪拌一下。加入提前軟化的36g黃油，先在盆內將黃油揉進麪糰。

4、將麪糰轉移到桌面，像搓衣服一樣，反覆揉搓5分鐘。加入5g芝麻，稍稍揉勻。

5、將麪糰分割成30g一個劑子，大約10個。將劑子滾圓。放在烤盤中，噴一些水在表面。

6、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度烤25分鐘左右即可出爐。