黃豆麻薯怎麼做 自己做黃豆麻薯的方法

1、主料：糯米粉140克、玉米澱粉40克、牛奶240克、黃油10克。

2、輔料：熟黃豆粉適量。

3、將糯米粉、玉米澱粉、牛奶全部都倒入一個大一點都餓容器裏，混合攪勻至無顆粒。

4、取一個平低的盤子，用刷子刷上薄薄的一層油防粘。

5、將調好的糊糊倒入盤子裏。

6、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

7、將盤子取出來，趁熱放入黃油，利用熱量將黃油軟化。

8、稍微放至不燙手的時候，用揉至黃油完全被麻薯麪糰吸收。可以得到一個手感倍兒好的麻薯團，軟糯糯的不會粘手的。

9、趁熱將麻薯麪糰放在案板上搓成長條。

10、用刮刀切成小劑子。

11、撒上熟黃豆粉，端起盤子稍微晃動，讓小丸子均勻地裹上黃豆粉即可開吃，熱吃涼吃都非常贊，如果做太多，一天吃不完後會稍微有點硬，加熱一下就可以恢復軟糯的口感了。