腸衣破了還能灌腸嗎 腸衣破了還能不能灌腸
經驗2.47W
1、視具體情況而定。 如果在灌腸的時候發現腸衣破了,具體能不能繼續灌腸要取決於腸衣破洞的大小,如果腸衣破洞較大,那並不影響將豬肉灌進腸衣中,而這個小洞剛好可以很好地出灌腸時產生的空氣,不會有什麼不好的影響,只是在灌腸的時候注意不要過於壓力擠壓,以免破洞出現較大的開裂。
2、但如果腸衣破的口子比較大的話,建議最好還是換一個腸衣灌肉,因爲腸衣破洞過大,可能會將裏面的豬肉暴露出來,進而增加和空氣接觸,容易引起香腸腐敗變質。
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