灌腸怎麼做好吃 做灌腸的方法

1、做法：加水燒沸，加食用素、明礬，倒入用水調稀的澱粉糊，用木棍攪拌成團，用手蘸水拍成長圓形澱粉塊，即爲灌腸。

2、大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加精鹽、清水製成蒜汁。鐺上火燒熱，加湯油，下入改刀成片形的灌腸，煎至兩面焦黃裝盤，澆蒜汁食用。

3、營養功效：色澤粉紅，外焦裏嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣。