幼兒園幼兒食譜是什麼呢 幼兒園幼兒食譜做法一覽
1、食譜1
(1)材料:牛肉400g、土豆1個、油適量、鹽適量、乾紅椒3個、小蔥適量、番茄醬適量、姜適量。
(2)牛肉洗淨。切塊。土豆去皮。切塊。熱油鍋,加入乾紅椒炸出香味,加入牛肉,炒出水分。
(3)加入適量的水,大火燒開,中火燉7-8分鐘。加入土豆塊、番茄醬,中火燉6-8分鐘至土豆熟。大火收汁。出鍋。
2、食譜2
(1)材料:胖頭魚頭一個、豆腐一塊、小蔥幾根、姜一小塊、鹽、胡椒粉。
(2)胖頭魚頭一個,豆腐一塊,小蔥幾根,姜一小塊,將胖頭魚頭收拾乾淨,從中間切開,豆腐切塊。鍋內放油,燒熱,放入胖頭魚頭兩面煎黃;餘油爆香蔥段、薑片。
(3)砂鍋加水,把魚頭放入砂鍋內,大火將魚頭湯煮成白色。將豆腐下鍋,小火慢燉十分鐘,然後加鹽胡椒粉調味。
3、食譜3
(1)材料:細米粉200g、五香牛肉100g、酸蒜薹100g、食油10g、生抽5g、蒜瓣5g、乾紅椒3g、花椒粒3g。
(2)準備好細米粉(提前浸泡會變得軟一些)。準備好牛肉、蒜瓣、酸蒜薹、乾紅椒、花椒。滷好的五香牛肉切薄片、蒜瓣拍破、酸蒜薹切小粒,乾紅椒剪斷。
(3)鍋中油熱,倒入花椒粒和乾紅椒。倒入蒜瓣。炒出香味兒。加入牛肉,炒勻。兌入一勺牛肉湯(開水也行)。淋入生抽。倒入酸蒜薹,調好味;煮開盛入碗中備用。鍋中燒開水,下入米粉,煮開米粉變軟。煮好的米粉撈入碗中,倒入酸蒜薹牛肉拌勻食用。
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