淮山藥的功效與作用及食用方法 淮山藥的功效與作用及食用方法介紹
1、淮山藥的功效與作用:
(1)健脾益胃、助消化。生山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
(2)滋腎益精。生山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
(3)益肺止咳。生山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
(4)降低血糖。生山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,糖尿病人的食療佳品。
(5)舒緩情緒、調節睡眠。山藥的藥性溫和緩慢,不似人蔘那樣強烈,在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果。
2、淮山藥的食用方法:
(1)用山藥煮米粥食用,可治脾胃虛弱,不思飲食,小便頻數、遺尿等。
(2)山藥研粉,加麴酒燉服,可治腰膝痠軟、虛損無力、形寒怕冷、小便頻數。
(3)山藥燉豬胰:山藥60克,豬胰1條,共燉熟,食鹽調味,飲湯食豬胰、山藥。治糖尿病。
(4)山藥參棗燉肉:人蔘6克,山藥30克,大棗10枚,瘦豬肉適量,同煮熟食。治再生障礙性貧血。
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