豬肚燉什麼好吃又有營養 豬肚燉什麼好

1、材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

2、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋、用開水燙洗)。

3、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右。

4、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

5、胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，胡椒性溫熱，有溫中散寒的功效，因此此品常用於脾胃虛寒，四肢不溫、形寒怕冷等。