最好吃的牛排做法 怎樣做牛排好吃
經驗3.04W
1、牛排一根,生薑1塊,豬油2大勺,八角、茴香少許,桂皮一塊,桂葉四五片,花椒少許,幹辣椒七八個,大蔥半根,香菜3根,料酒2勺,味極鮮、冰糖各3勺,辣椒醬、豆瓣醬各3勺,蠔油3勺。
2、買回來的牛排掉水。牛排掉完水後清洗乾淨、把以上佐料洗乾淨全部放在一旁、準備辣椒醬和豆瓣醬一起翻炒。
3、鍋中倒入香油燒熱下入各種調料翻炒、炒出香味下入牛排。
4、牛排翻炒均勻、炒出香味、下料酒、生抽、蠔油、老抽、繼續在炒一下就可以到開水。
5、開水末過牛排、一定要多放點水因爲牛排不容易爛、燒紅燒的肉類放開水燒的肉至更好吃、大概要燒一個小時左右、先大火燒20分鐘左右在轉小火燒三四十分鐘、這樣燒出的牛排更入味、更香。
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