炒蓮藕怎麼做 炒蓮藕的烹飪方法

1、主料：蓮藕(300克)。輔料：紅辣椒(30克) 花椒(5克)生薑。調料：醋(2克)、醬油(8克)、植物油、鹽。

2、蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡；

3、蔥洗淨切段；

4、紅辣椒洗淨，切絲；

5、將植物油加熱，煎花椒、生薑出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻；

6、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。