粉絲大蝦的做法 粉絲大蝦怎麼做
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1、鮮蝦25只、粉絲2小把、大蒜8瓣、蒸魚豉汁3勺、料酒3勺、鹽2克、香蔥3根、生薑5片、蠔油2勺、生抽1勺、涼白開200毫升。
2、粉絲用涼水泡上備用。
3、蝦去頭去殼去蝦線。
4、將泡好的粉絲鋪墊在盤子上,再擺好蝦。
5、蒜和姜切末,倒入蒸魚豉汁、料酒、蠔油、鹽(少許),用熱油潑一下。
6、將熱油潑好的料汁均勻的灑在蝦上面,加入涼白開,然後入鍋蒸10分鐘。
7、從蒸鍋中取出,灑上香蔥末,再用少許熱油潑一下即可。
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