黨蔘燉雞的做法和功效
黨蔘燉雞是一道美味健康的湯品,它的製作過程簡單而又營養豐富。下面將介紹黨蔘燉雞的做法以及它的功效。
一、黨蔘燉雞的做法:
1. 準備食材:雞肉500克、黨蔘50克、紅棗15顆、黃耆15克、淮山25克、生薑適量。
2. 將雞肉切成塊狀,用開水焯水去除血水和雜質,然後撈出備用。
3. 黨蔘用水泡發15分鐘,洗淨泥沙,另外黃耆要提前用清水浸泡30分鐘。
4. 淮山切成片狀,紅棗去核,生薑切片備用。
5. 鍋中加適量清水,放入雞肉、黨蔘、黃耆、淮山、紅棗、生薑,大火煮沸。
6. 改用小火慢燉,燉煮2小時至雞肉熟爛。
7. 加入適量鹽和味精調味即可。
二、黨蔘燉雞的功效:
1. 補氣養血:黨蔘具有滋補氣力、補益脾肺的作用,能夠提高人體的免疫力和抵抗力,緩解疲勞,調節氣血平衡,增強體質。
2. 健脾養胃:黨蔘能夠健脾胃、益氣補髓,促進食慾,增強消化能力,對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良的人羣有很好的作用。
3. 益腎壯陽:黨蔘具有溫補腎陽、壯陽補氣的作用,對於腎陽不足、性功能減退、腰膝痠軟等問題有一定的改善作用。
4. 養肺止咳:黨蔘具有潤肺止咳的功效,對於慢性咳嗽、喘息等呼吸系統疾病有一定的輔助療效。
5. 補充營養:黨蔘中富含多種維生素、氨基酸和礦物質,能夠滋養身體,補充營養,改善膚色,延緩衰老。
綜上所述,黨蔘燉雞是一道具有豐富營養價值和健康功效的湯品。它既能夠滋補身體,提高免疫力,又能夠健脾養胃,增強消化能力,還能夠益腎壯陽,改善性功能。常食用黨蔘燉雞對於身體健康非常有益。但需要注意的是,因爲黨蔘具有一定的藥理作用,患有特定疾病或是孕婦、嬰兒等人羣需在醫生指導下合理使用。
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