油光豆腐湯的做法

油光豆腐湯是一道傳統的中國湯菜，以豆腐爲主料，口感滑嫩，味道鮮美。下面是油光豆腐湯的做法：

所需材料：
1塊嫩豆腐
適量雞蛋
適量蔥花
適量香菜
適量鹽
適量雞精

步驟：
1.取一塊嫩豆腐，切成適量大小的塊狀備用。
2.準備一鍋清水，放入適量鹽，燒開後將豆腐放入煮開。
3.同時準備一個小碗，將雞蛋打入碗中打散備用。
4.當豆腐煮熟後，慢慢將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，同時用筷子攪拌均勻。
5.加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可適量增加。
6.將煮好的豆腐湯盛入碗中，撒上適量蔥花和香菜即可。

溫馨提示：豆腐和雞蛋煮的時間不宜過長，以免豆腐煮爛或雞蛋過熟。根據個人口味可以加入少許其他蔬菜，增加口感和營養。