油炸豆腐怎麼做 油炸豆腐的做法
經驗2.43W
1、將豆腐切片或切塊,不用切得太薄,在切好的豆腐上灑上食鹽,醃製半個小時,食鹽的用量根據個人喜歡即可;
2、在熱鍋中加入油,用筷子夾豆腐放入熱油鍋中;
3、根據油鍋的面積放入豆腐,最多覆蓋整個油麪,不要太多,等豆腐自動浮起來後,用筷子翻動,使各豆腐塊不粘連在一起;
4、待所有的豆腐都浮起後將豆腐翻個面,看着豆腐塊膨脹起來後用筷子敲敲,聽聲音試脆度;
5、通過敲打,當聲音很響亮時,就可以起鍋了。
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