煎豆角湯的做法

煎豆角湯的做法：

材料：
- 豆角：250克
- 瘦肉：150克
- 生薑：3片
- 大蔥：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 豆角洗淨，去除兩端的尖頭，切成長段。
2. 瘦肉洗淨，切成薄片。大蔥切成段，薑切片，蒜瓣拍鬆備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將蒜瓣和薑片炒香。
4. 加入豆角煎炒至微黃色。
5. 加入瘦肉翻炒均勻，將大蔥段加入一起炒熟。
6. 加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘。
7. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味。
8. 燉煮完成後即可關火，裝入碗中即可享用。

小貼士：
1. 煎豆角的過程中可以適量加入一些油，這樣能使豆角炒出更香脆的口感。
2. 煎豆角湯的煮制時間可以根據個人喜好進行調整，煮得更久可以使豆角更加爛熟，口感更好。
3. 可以根據個人口味加入一些其他的調料，如胡椒粉、醬油等，增加湯的味道。