煎豆角湯的做法大全

煎豆角湯是一道傳統的中式湯品，其做法簡單，味道鮮美。下面是煎豆角湯的做法大全：

材料：
1. 豆角：300克
2. 豬骨：500克
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 豆角洗淨，去掉兩頭，切成段狀備用；
2. 豬骨洗淨，放入開水中焯水，撈出後沖洗乾淨；
3. 鍋中加入適量的清水，放入豬骨和豆角，燒開後撇去浮沫；
4. 加入薑片和適量的料酒，改小火慢燉1小時，使豬骨的鮮味慢慢滲入豆角；
5. 燉煮期間可以適量加入清水，保持湯的濃稠度；
6. 煎至豆角變軟爛，豬骨的骨髓液釋放出來；
7. 最後加入適量的鹽調味，撒上香菜末即可。

小貼士：
1. 豬骨煎煮時可以放入薑片、料酒等調味料，增加湯的鮮香味；
2. 煎豆角湯要放適量的鹽，使味道更加鮮美；
3. 可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉等；
4. 煎豆角湯可以根據個人喜好加入其他的配料，如蘑菇、豆腐等。

以上就是煎豆角湯的做法大全，希望能夠幫助到你。en