排骨黃豆湯的做法大全 排骨黃豆湯做法大全有哪些?
1、主料:黃豆500克排骨250克;輔料:鹽適量料酒幾滴。
做法:豬排骨洗乾淨,切成小塊,跟冷水一起放入鍋中,倒入幾滴料酒,煮開後將排骨撈出來,控幹水備用。黃豆去除雜質後洗乾淨,用清水浸泡一個小時,跟排骨一起放入壓力鍋中。加入半鍋水,蓋上蓋子,大火燒開後再燉10分鐘即可。壓力鍋排氣後,加鹽調味即可出鍋。
2、原料:排骨、黃豆、姜、蔥、鹽、雞精。
做法:準備好排骨,清洗乾淨;涼水上鍋,加薑片和蔥,焯水三分鍾;過涼水清洗乾淨浮沫;黃豆提前泡發;黃豆和排骨一起放入電高壓鍋中;加薑片,燜燉20分鐘即可;加鹽和雞精調味。
3、材料:黃豆150克,排骨600克,大頭菜、生薑各1片,鹽少許。
做法:黃豆放入鍋內略炒,不加油,洗乾淨,滴乾水。大頭菜切一片,浸透,去鹹味,洗乾淨。生薑洗乾淨,去皮,切1片。排骨洗乾淨,斬件,放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料,至水再沸起,改用中火繼續煲至黃豆熟透,以少許鹽調味即可。
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