蘑菇排骨湯的做法大全
蘑菇排骨湯是一道美味營養的家常湯,下面是一份簡單易學的蘑菇排骨湯的做法大全。
所需材料:
- 排骨500克
- 鮮蘑菇200克
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
步驟:
1. 準備材料:排骨切成小塊,蘑菇切片,蔥姜切末備用。
2. 將排骨放入開水中焯水,煮約5分鐘,然後撈出沖洗乾淨。
3. 熱鍋冷油,加入蔥姜炒香。
4. 加入排骨繼續炒至排骨表面變色。
5. 倒入適量的料酒,炒幾下去腥味。
6. 加入足夠的水,水量要稍微多一點,因爲燉的時間會有些水分蒸發。
7. 將水燒開後轉小火慢燉,燉煮30分鐘。
8. 將蘑菇片加入鍋中,繼續燉煮10分鐘。
9. 最後加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 煮排骨時,可以加入些許薑片和料酒去腥味。
- 燉湯時可以根據個人口味,加入一些其他喜歡的調料,如胡椒粉、蘑菇精等。
這是一份簡單基礎的蘑菇排骨湯的做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整,加入一些自己喜歡的配料或調味品。希望你能做出一份美味的蘑菇排骨湯!
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