水果湯羹的做法
水果湯羹是一道清涼而有營養的甜品,主要由新鮮水果和一些輔料製作而成。下面是水果湯羹的做法:
所需材料:
- 500克新鮮水果(如蘋果、香蕉、葡萄、橙子等)
- 500毫升水
- 50克白砂糖(可根據個人口味適量調整)
- 10克明膠粉
- 適量薄荷葉或其他裝飾性水果
步驟:
1. 準備好水果,洗淨切塊。可以根據個人口味選擇不同種類的水果,也可以根據季節選擇當季水果。
2. 在一個小碗中加入10克的明膠粉,加入適量的涼開水攪拌均勻,使明膠粉膨脹。
3. 將水果和白砂糖加入攪拌機中,攪拌至成果泥狀。
4. 在一個鍋中加入500毫升水,並將白砂糖攪拌均勻。將鍋放在中小火上煮沸。
5. 一旦水沸騰,加入步驟2中膨脹的明膠粉攪拌均勻,直到明膠完全融化在水中。
6. 將步驟3中的果泥倒入鍋中,攪拌均勻。
7. 將水果湯繼續煮沸約1分鐘,然後關閉火源,讓水果湯羹降溫。
8. 將水果湯羹倒入碗中,並冷藏至凝固(大約需要2-3小時)。
9. 當水果湯羹完全凝固後,取出碗,用薄荷葉或其他裝飾性水果點綴。
10. 水果湯羹可以冷食享用,也可以加入一些冰淇淋或其他甜品一同享用。
水果湯羹的製作過程相對簡單,但需要留意明膠的使用和成品的凝固時間。可以根據個人喜好和具備的水果製作出口感豐富的水果湯羹。
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