寬豆角怎麼做好吃
寬豆角是一種常見的蔬菜,可以用多種方式做出美味的菜餚。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 寬豆角 300 克
- 植物油
- 大蒜 2 瓣,切碎
- 生薑 1 片,切碎
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 辣椒粉適量(可選)
做法:
1. 將寬豆角洗淨,去掉兩頭,切成段。
2. 鍋中加足夠的水,燒開後加入寬豆角,焯水 1 分鐘,撈出瀝乾備用。
3. 鍋中倒入植物油,加入大蒜和生薑,小火炒香。
4. 加入焯水後的寬豆角,加入適量的鹽,生抽和料酒,翻炒均勻。
5. 加入少許糖,雞精和辣椒粉(可根據個人口味調整),繼續翻炒均勻。
6. 炒熟後,即可出鍋享用。
這種做法可以保持寬豆角的嫩脆口感,調味簡單,可根據個人口味進行調整。寬豆角可以搭配米飯、麪條或其他菜餚一同食用。
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