炒寬豆角的做法 炒寬豆角怎麼做
經驗1.54W
1、食材:五花肉1000克、寬豆角適量、油鹽適量、生抽少許。
2、肥肉瘦肉分開切,瘦肉帶一點點油。因爲沒有現成豬油,爲了讓菜更香,所以切了肥肉出來待會熬一些就行啦。
3、將豆角擇好,切碎,清洗,在鍋裏用開水過一下。
4、放油,我用的葵花籽油,等油溫很高後放入肥肉,不停的翻炒讓肥肉裏面的油出來,過一會兒放瘦肉,不停的翻炒,等聞到肉香後放入少量生抽,使味道進入豬肉。再放入寬豆角,炒,加水煮一會。
5、放鹽,出鍋。香噴噴,肉炒什麼,最重要的就是油溫高,動物性油會更香,加少量生抽入味是關鍵。
標籤:豆角
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