南方小黃姜冬天化北方怎樣保鮮 關於南方小黃姜冬天化北方怎樣保鮮

1、將小黃姜放入清水中洗乾淨，然後取出控幹水分，再用食鹽塗抹小黃姜身上，裝入保鮮盒中，放在陰涼透風的地方，或者是冰箱中，可以保存3至6個月，並且不會出現腐爛的情況。

2、小黃姜根莖供藥用，乾薑主治心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳，風寒溼痹。生薑主治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。又可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。