貝果的儲存方法 怎樣儲存貝果

1、正確的麪包儲存方法是在恆溫中密封儲存，也就是在室溫條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封保存最好；

2、放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下保存，建議儲存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。做貝果要講衛生，不要用手直接接觸面包，手上要套一個保鮮袋來接觸面包。

3、溫度是其中一個重要因素，它會直接影響麪包的硬化速度，21℃~5℃是最適合麪包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約爲2℃~6℃，會加速麪包的老化。