鹹菜煮豆腐的做法介紹 鹹菜煮豆腐的簡單做法介紹

1、先將選好的豆腐切塊兒,大小適中即可。

2、將鹹菜切成顆粒狀,在湯中起輔料作用,因此要切的稍微小一點兒。

3、將油倒入鍋中,等熱鍋後,先放入豆腐進行翻炒,再加入醬油,老酒,鹽等調料。

4、豆腐不宜炒太久,容易變老,只要入味即可,然後放入鹹菜繼續炒幾下,接着倒入少量的水,中火蒸四五分鐘即可。