關於茄子的簡單介紹 關於茄子的基本介紹
1、它的形狀有的像彎彎的香蕉,頭小尾大,尾部不是左歪就是右歪,頭上還帶着一頂花邊草帽。有的形狀像圓圓的皮球,也有的像一個燈籠,非常好看。
2、茄子的顏色大多是紫色,也有的是青綠色、白色的。茄子可以蒸着吃,可以炒着吃,還可以涼拌。可我特別愛吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天,奶奶都要買一些新鮮的茄子,先把它切成長條,再在油鍋裏翻炒,然後加上辣椒、蒜米、香蔥,那香味飄向四面八方,叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起來又鬆軟又可口,真讓人受不了。平時只吃一小碗飯的我,胃口大開,都要吃兩小碗飯。
3、茄子的營養非常豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。難怪人們都喜歡吃茄子哦!
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