雞腿菇香芹 雞腿菇香芹的做法
1、材料:雞腿菇三隻,中國芹菜一把,豆乾一塊,乾紅椒5支,素油1大匙,鹽巴1小匙,香油1小匙
2、雞腿菇撕細條,傘蓋部分切片或者切條都可以。豆乾切絲,幹辣椒剪開,香芹莖切寸段連葉子滾水氽燙一下就沖涼水備用。
3、鍋內放一大匙素油,中大火先炒雞腿菇,放鹽讓雞腿菇出水,然後下乾絲,轉中火翻炒,讓乾絲吸收雞腿菇的汁水和鮮味。
4、等乾絲把湯汁吸收得差不多了,下乾紅椒,翻炒一下,加入香芹,用鹽調味後點入1小匙香油,即刻端離火源盛出。
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