竹蓀鴿子湯的做法 可補充人體必需的營養物質

1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗淨，蔥切段、薑切片備用。

2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙蔘、扁豆、苡仁、黨蔘、百合、芡實、山藥、當歸等），把各種中草藥洗淨，用紗布包好。

3、因爲鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。

4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗淨血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋裏水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種藥材。

5、文火檔燉煮2小時。用筷子扎鴿肉基本熟了的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。

6、中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裏，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裏。