信陽毛尖洗茶

信陽毛尖是一種著名的中國綠茶，因產地在河南省信陽市而得名。信陽毛尖洗茶是指在使用信陽毛尖泡茶之前，對茶葉進行清洗的過程。

洗茶的目的是爲了去除茶葉表面的塵土、雜質和雜草等，使茶葉更爲乾淨。信陽毛尖洗茶的步驟如下：

1. 準備好茶具：茶壺、茶杯、茶葉篩等。
2. 將信陽毛尖茶葉倒入茶杯中。
3. 用溫水輕輕洗滌茶葉，可以用茶葉篩將茶葉沖洗，同時也可以使用手指搓揉茶葉，以去除茶葉表面的雜質和灰塵。
4. 倒掉洗茶水，用清水再次沖洗茶葉，這一步是爲了確保茶葉的清潔。
5. 倒掉洗茶水，即可進行泡茶。

信陽毛尖的泡茶水溫一般控制在80℃左右，泡製時間根據個人口感可自行調整。洗茶步驟的目的是爲了提高茶葉的品質和口感，使茶葉更加鮮活，提升茶湯的清香和口感。