乾的黃金菇怎麼做 乾的黃金菇的做法
經驗2.78W
1、材料:牛尾700克、黃金菇200克、蔥段、薑片適量,鹽、老抽、花椒、大料、料酒適量。
2、牛尾放進涼水,燒開後去除血沫,撈出待用;
3、黃金菇用溫水泡發,去蒂洗淨待用;
4、高壓鍋內入水,倒入牛尾,調入花椒、大料、料酒、蔥段、薑片,上汽後小火壓25分鐘,冷卻後撈出牛尾;
5、炒鍋熱油,放入牛尾和黃金菇煸炒,調入老抽加入煮牛尾的湯,燜20分鐘,調入鹽,大火收汁兒即可。
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