酒糟放冰箱可以放多久 酒糟放冰箱保存多久
1、自制糯米酒一般常溫能保存30天,冰箱能保存60天。建議做完還是要儘快吃掉,放時間久了口感也會不好。
2、常溫下不宜留太久是因爲原生態的米酒留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是,開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完,這樣是爲了避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
3、醪糟最好用玻璃瓶保存,不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後,把酒倒進鍋裏,在放到爐子上燒開,等冷卻了分裝倒瓶子離,能後放進冰箱裏,可以保存很長時間。如果不吃糟,把糟擠幹,煮酒釀就可以。米酒做好了以後,分裝到瓶子裏,在放進冰箱裏,也可以保存一段時間,保存米酒,冰箱的溫度不要超過4度。
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