南方黑芝麻糊配料表 南方黑芝麻糊配料是什麼

1、南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麥芽糊精、花生仁。

2、自制黑芝麻糊的做法：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。輔料：白砂糖適量。

3、步驟：將黑芝麻清洗乾淨，瀝乾水分，然後放入炒鍋裏面小火炒熟，核桃也放入鍋中，小火炒熟，接下來炒糯米粉，同樣是無油無水的鍋，小火慢4、慢炒至顏色微微發黃、沒有生面粉的味道就可以了。

5、黑芝麻晾涼以後，用料理機磨碎。量比較多的話， 需要分次進行。磨好黑芝麻以後，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。

6、糯米粉炒好之後晾涼備用。將三種粉放入一個容器裏面，充分混合均勻。

7、再次將混合均勻的粉料放入料理機的幹磨杯裏面，分次打磨一遍。第二次幹磨，糯米粉會吸收核桃和黑芝麻裏的油份，混合得更加均勻，而且會更加細膩，口感更好。

8、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鮮盒裝起來，密封保存，可以一次多做一些，隨吃隨取，非常方便。

9、想吃的時候，用乾淨的勺子舀兩勺到碗裏面，根據口感放入適量的白砂糖。

10、往碗裏倒入剛剛煮沸的開水，一遍倒水，一遍用勺子攪拌，拌勻到合適的濃稠度就可以吃了。