龍井蝦仁怎麼吃 怎樣做龍井蝦仁好吃
1、材料:活蝦500g、龍井茶豆芽菜2g。輔材:蛋清1個、鹽適量、木薯澱粉適當、蔥姜適當。
2、活蝦一斤清洗;將蝦去殼清洗,用廚房紙吸走水份。
3、放鹽和雞蛋清,用筷子拌和至有黏性時,放進幹澱粉翻拌退漿。
4、取杯子一個,放上等的龍井茶芽茶,用85度的開小水泡開(不必蓋上),放3分鐘,濾掉一半茶漬,剩餘的荼葉和汁備用。
5、起油鍋,水溫5成熱時,下鮮蝦汽車機油,十幾秒左右就可以了。滑淋油的鮮蝦盛起備用。
6、鍋中留底油,下蔥姜進行爆香,隨後將他們取下無需。下鮮蝦迅速爆鍋。
7、添加荼葉及湯色,炒勻。細嫩芳香的龍井蝦仁就可以服用了。
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牛年養什麼花最旺財運呢
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