鮮小龍蝦仁的做法大全 小龍蝦仁營養價值

1、白菜蝦仁

食材:對蝦、白菜葉、香菜、蔥、姜、香菜、食用油、料酒、鹽、味精。

大白菜手撕成片備用,對蝦洗淨,剪去蝦槍和蝦鬚,瀝乾水分備用。蔥姜切絲備用,起油鍋,油熱後，下入對蝦慢火煎炸,並用鏟子擠壓蝦的頭部,將蝦腦擠出, 炒出紅潤

的蝦油。下入蔥薑絲爆香,烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒。白菜葉炒至變軟透明出水,調入鹽和味精,撒上香菜段,即可出鍋。

2、青椒蝦仁

食材:青椒、蝦、食鹽、油、蒜。

將青椒切塊,蝦剪掉腿尾巴和頭部尖尖的部分。用牙籤挑出背部的泥腸,鍋類倒油後放入蒜。蒜出香味後倒入蝦快炒翻個身後倒入青椒,連續翻炒幾下。蓋上鍋一分鐘後加入一勺食鹽出鍋即可。

3、小龍蝦仁炒時蔬

洋蔥切絲，胡蘿蔔、萵筍切絲起油鍋煸炒洋蔥。再放入胡蘿蔔煸炒一會，稍放點開水。等洋蔥發軟時放入蝦仁、萵筍。放點料酒。放鹽翻炒一會即可。

4、小龍蝦仁營養價值：小龍蝦性溫味甘，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽；適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、筋骨疼痛等病人食用。