香辣面的做法 香辣面怎麼做

1、水開了下入麪條，滾一滾兒，撈出。

2、直接撈到蒸鍋裏，蒸20分鐘。

3、蒸好的麪條，用清水洗一下，撈出控幹水分。

4、控幹水分的麪條，拌上油，待用。

5、另起一個鍋，放入水，等水開後，加少許鹽，油，放入上海青，過一下水。

6、炒鍋裏倒入少許油，豆瓣醬，炒香。

7、炒香後，放入蒜苗，綠豆芽，麪筋。炒勻。

8、炒勻後加入麪條，再拌勻，加入高湯，煮5分鐘。

9、最後加入白糖，醋。撒上上海青，出鍋。