滄縣美食滄縣美食有哪些

1、河間驢肉火燒

河北冀中平原，分爲河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。兩種驢肉火燒又有着不同的方法。俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的羶味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不爲過。

2、羊腸湯

在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉着眼吃--怕羶；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解饞。可想而知是多麼的好吃了。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來卻沒有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不，鮮而不羶，爽滑可口，一碗好吃的羊腸子最大祕訣在於湯汁的調配，以汁取勝纔是店家的制勝法寶。

3、小樹林羊骨頭

滄州的羊骨頭新吃法。兩大盤羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆，一盤子有四五斤。看他們咋吃：雙手撈起骨，放開馬步襠，伏背弈弓如挽月，伸觜就骨似填壑......俗話說，大口吃肉，大口喝酒，這樣的吃法才過癮吧。味道更是難以忘懷的，骨上肉極少，口很難啃到，可脣就到骨上輕輕一喙,肉便和着一團的美味滾入口裏，立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭，骨髓便露出了。