雞蛋掛麪湯怎麼做好吃

要做好吃的雞蛋掛麪湯，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：雞蛋、麪條、雞腿肉或雞胸肉、蔥、姜、大蒜、鹽、胡椒粉、雞精或雞粉、香菜等。

2. 先將雞腿肉或雞胸肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、雞精或雞粉醃漬一段時間，增加肉的鮮味。

3. 熱鍋涼油，加入蔥薑蒜爆炒出香味，然後加入雞肉炒至變色。

4. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮10-15分鐘，使雞肉更加鮮嫩。

5. 另起一鍋燒開水，加入適量鹽和油，煮麪條，煮至6-7分熟撈出備用。

6. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

7. 把攪拌好的雞蛋蛋液倒入燉煮好的雞湯中，輕輕攪拌，使蛋液均勻分散。

8. 加入適量的鹽和雞精或雞粉，再次攪拌均勻。

9. 把煮好的麪條放入碗中，倒入雞湯，撒上香菜即可食用。

溫馨提示：根據個人口味可以添加蔬菜，如胡蘿蔔或豆芽等，使湯更加營養豐富。