雞蛋麪餅的做法 雞蛋麪餅怎麼做好吃
1、準備食材:將麪粉倒入碗裏,半碗即可,量多難以攪拌;一碗清水加適量的鹽進行攪拌至完全溶入水中;準備一個雞蛋。
2、把鹽水緩慢倒入麪粉中,同時不斷進行攪拌,直至均勻沒有出現乾麪粉末,並保證麪粉攪拌均勻後仍有少許多餘的水分。
3、將準備好的雞蛋打入攪拌好的麪粉中繼續進行攪拌直至均勻。
4、將洗好的鍋放在火上燒至鍋中水分幹盡,然後往鍋中倒入少許食用油,待油燒熱後用鍋鏟將油均勻塗抹在鍋的周圍,此時將火調至最小。
5、緩慢將攪拌好的雞蛋麪粉倒入鍋中並用鍋鏟將麪粉攤平成圓餅狀。
6、麪餅煎成型後用鍋鏟將麪餅翻過來再煎上半分鐘左右即可關火,然後把煎好的麪餅放入盤中。
7、最後再在雞蛋麪餅上撒上一層煉奶,此時香噴噴的午茶點心——雞蛋麪餅就做好。
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