雞蛋餅怎麼炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹
1、用料:紅綠椒若干、麪粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽、五香粉少許、油少許、培根3片、蒜片適量、料酒、醬油、糖、青蒜。
2、麪粉、雞蛋、水,鹽、五香粉,用攪拌器攪打一下。
3、鍋裏放少許油,倒入麪糊菜糊,旋轉鍋,讓麪糊在鍋底均勻地鋪平,1分鐘後,輕晃鍋,如果麪餅很輕鬆的可以晃動了,那起鏟子從餅下穿過,撈起全部餅,一擡手一翻,麪餅就老實的翻個身,也可以舉着鍋,一擡手,餅落下來就已經翻身了。
4、兩面金黃了便出鍋,切菱形片待用。
5、鍋裏放少許油,放入培根煎焦黃。
6、放入蒜片,加入青紅椒,翻炒一下。
7、倒入雞蛋餅,加醬油、料酒、糖,翻炒,加入青蒜碎,出鍋。
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