豬蹄海帶加菠菜怎麼做好吃 分享一個家常做法
1、食材:豬腳500克,海帶250克,菠菜100克,幹辣椒1個,桂皮10克,香葉3片,醬油5毫升,鹽15克,白酒10毫升,油15毫升。
2、將豬腳放入鍋中焯水並撈出瀝乾,然後再將豬腳放入盆中加入老抽、白酒醃30分鐘。菠菜洗淨。
3、將辣椒切段、香葉桂皮備用(少許即可,不要讓大料蓋過豬腳的原汁原味),再把海帶泡好洗淨後,打成結。
4、準備一口炒鍋,鍋中放油,將大料爆香,再放入醃製好的豬腳繼續煸炒,直到能聞到煸香的味道。
5、給鍋中加入清水,水位淹沒過豬腳就好,然後慢慢燉,直到微微露出豬腳就可以放入海帶和菠菜,放鹽繼續燉,熟了即可出鍋。
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