蘿蔔燴排骨做法竅門 蘿蔔燉排骨怎麼做
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1、用料:排骨500克、蘿蔔1根、薑片6-8片、幹辣椒1把、花椒1小把、八角3個、香葉1片、小茴香少許、老抽2勺、豆瓣醬2勺、冰糖6塊。
2、排骨洗淨,飛水備用。
3、鍋上熱油,放入切好薑片,炒出薑片放入排骨。
4、排骨燒至微黃,放入幹辣椒,花椒,八角,香葉,小茴香炒香。
5、加入開水沒過排骨,大火煮開轉中火燉50分鐘。
6、白蘿蔔切塊放入鍋中燉20分鐘即可。
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