醃大蒜的方法 醃大蒜的方法介紹

1、蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。

2、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，一定要留有兩層外皮，放到盆裏，用水泡一下。

3、泡好的大蒜撈出來，放到篦子上，控幹水分。

4、醬油、醋、花椒大料備好。

5、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裏，大火煮開然後關火晾涼。

6、把控幹水分的大蒜和煮好的料汁一起放入容器裏，然後蓋上蓋子，等待10天左右就可以吃了。