酸菜炒魚的做法 在家怎麼做好吃的酸菜炒魚
經驗3.17W
1、草魚洗乾淨,切塊,放鹽、油、醬油、料酒醃製15分鐘;
2、酸菜洗乾淨切碎,紅辣椒洗乾淨切碎,生薑切絲,所以食材準備好,待用;
3、熱鍋,無油炒酸菜,炒幹水分即可;
4、洗乾淨炒過酸菜的鍋,熱鍋倒油,放入醃製好的魚塊,小火煎;
5、加入薑絲繼續小火煎;
6、微黃翻轉另外一邊,放入辣椒,繼續煎;
7、二面微黃,加入無油炒幹水分的酸菜,翻炒;
8、接着放芫西;
9、放鹽、五香粉,翻炒均勻,即可。
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