肉片粉絲湯怎麼做 肉片粉絲湯如何做
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1、主料:牛肉(瘦)100克。
2、輔料:粉絲80克 蝦仁25克。
3、調料:澱粉(玉米)3克 黃酒5克 鹽3克 味精1克 香油5克。
4、牛肉切薄片,加水澱粉、黃酒、精鹽、味精拌勻;
5、鍋裏倒水燒開後,先放牛肉片,蓋上鍋蓋略滾;
6、即加入用開水發好的粉絲,蓋上鍋蓋煮5分鐘左右;
7、加入蝦仁後再燒沸,放入剩餘調料,淋上麻油,盛入湯碗即可。
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