肉片蒸粉絲製作方法 家常肉片蒸粉絲
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1、一塊瘦肉洗淨後切成薄片,加入少許的生抽、南德攪拌均勻醃製15分鐘左右。
2、醃製好以後再次適量的鹽、南德、生抽、耗油、雞精、清水攪拌均勻。
3、粉絲浸泡在水中泡軟。
4、上海青擇好洗淨後控幹水分。
5、把泡軟的粉絲擺放在盤中,接着把調好的醃肉平鋪在粉絲上面,肉放好後要把湯汁也均勻的倒在粉絲上面。然後放在蒸鍋內蒸15分鐘左右。
6、可以先大火蒸5分鐘後換中小火蒸10分鐘左右。
7、鍋內加入適量的清水、油、鹽煮開,水開後放入上海青燙煮一下,待上海青燙煮2分鐘後撈出擺放在肉片上面,最後淋入少許的香油,就可以開吃了。
8、口味重的可以調點喜歡的調味汁澆在粉絲上面。
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